Netzwerk - Empfängermittlung - Tools wie WireShark

Hallo Zusammen,
ich suche eigentlich nicht so etwas wie WireShark, aber ich suche etwas Ähnliches?

Immer häufiger wollen verschiedene Softwarehersteller meine Daten haben. So habe ich neulich von einem Nachfolger zu einem von mir sehr gemochten Spiel gelesen. Doch der Tester hat nicht den Inhalt des Spiels bewertet bzw. das Spielerlebnis oder wie Grafik, Ton, etc. ausfallen sondern er hat mal analysiert welche Verbindungen dieses Spiel herstellt. Ich war perplex, dass da bis zu 15 Empfänger gleichzeitig kontaktiert werden. Diverse Werbeplattformen, Clouddienste, etc. sind in der bunden Liste enthalten.

Ich weiß auch nicht ob man jemals den Kampf gewinnt oder ob sich Kunden von Waschmaschinen, Fernseher, Lampen, Heizungsanlagen, Kameras, Smartphones, PCs oder Spieleboxen oder Radios bzw. Autos wirklich Gedanken darüber machen welche Daten sie hergeben, spätestens bei Alexa, Cortana, Siri, Google und Co macht sich wohl kaum wer noch Gedanken. Doch ich hätte gerne mal gewusst wohin diese Daten gehen.

Da muss es doch bestimmt so etwas geben, dass die Kommunikation einfängt und so etwas Ähnliches wie ein WHOIS macht bzw. es wird doch bestimmt irgendwo eine Datenbank geben, die regelmäßig, ähnlich einer Virendatenbank, aktualisiert wird, durch welche man erfährt wer da eigentlich alles Daten bekommt.

Die Werbeaussagen, wie z. B. von nVIDIA man wolle das Spielerlebnis verbessern, sind doch nur vorgeschoben. Wieso muss ich für die Aktualisierung des Treibers mich bei nVidia registrieren und permanent meine Daten dahin senden?

Eigentlich will ich das nicht. Doch erst einmal jede Kommunikation per FireWall deaktivieren kann ja auch nicht die Lösung sein. Dann bekommt man ja keinerlei Verbindung mehr.